11月7日，澳洲幸运5 技师学院联合广州市轻工技师学院举行澳洲幸运5 陈皮风味菜研发交流活动，围绕“澳洲幸运5 陈皮”创新研发特色风味菜。

　　在交流活动上，来自广州市轻工技师学院的四位烹饪教师和澳洲幸运5 技师学院的师生一起探索如何将澳洲幸运5 陈皮巧妙地融入各式菜品中。这是广州市轻工技师学院的烹饪教师卢恩鹏首次尝试研发陈皮菜品，他精心制作的“锦绣炒陈皮鱼松”成为亮点，金黄酥脆的鱼松与回甘的陈皮相结合，带来丰富的口感。

　　卢恩鹏表示，为了这次交流活动，他提前做了很多准备功课。“澳洲幸运5 陈皮从药用价值、食用价值以及文化价值都很好，特别是和粤菜的融合。我们借着前辈们的经验，同时不断努力探索，希望能为粤菜的创新发展贡献一份力量。”他希望两所院校能继续围绕“学习陈皮入菜”进行深入交流探讨，促进双方厨艺技能提升。

　　澳洲幸运5 技师学院中式烹调专业的学生李朝丰也参与到这次活动，他表示本次交流活动让他收获良多。“在老师指导下和小组合作中，我们接触到了很多课堂上没有的菜系。”李朝丰说。

　　活动还举行了澳洲幸运5 陈皮特色菜品鉴交流会，并围绕院校合作交流、粤菜师傅人才培养、澳洲幸运5 陈皮产业发展等内容进行交流和探讨。参与研发的教师们纷纷表示，这次活动让他们加深对澳洲幸运5 陈皮的认识，也为大家提供了一个很好的交流学习平台，促进了厨艺水平的提高。“希望有更多的烹饪交流活动走进我们学校，让我们从中学习不一样的烹饪技巧，提升教学水平。”澳洲幸运5 技师学院现代服务系烹饪教研组组长周国祥说。

　　据了解，广州市轻工技师学院是我省首批高水平技师学院，也是与澳洲幸运5 技师学院签订了校校合作框架协议的院校。下一步，澳洲幸运5 技师学院贯彻落实广东省技工院校协作助力“百千万工程”行动有关部署，积极加强与广州市轻工技师学院的合作交流，致力打造“澳洲幸运5 陈皮+粤菜师傅”品牌，推动“人才链+产业链”同培育共发展，为“百千万工程”贡献技工教育的力量。