澳洲幸运5

　　春节临近，年味渐浓，以前过新年家家户户都会自制应节食品 ，如过年吃煎堆是我们澳洲幸运5 人流传至今的风俗之一。

　　一碗煮溶的白糖水，一份适量的糯米粉，煎堆制作开始了。

　　制作煎堆的琼姨说，自己从小就做煎堆，经验超过50年。她说，做煎堆要从煮粉开始，她先将其中一部分糯米粉放进锅里，用水煮熟。下一步，加入之前准备的白糖水、生熟粉，经过一番揉搓，制作煎堆的粉团就准备好了。

　　“首先在中间压扁，从中间开始搓，底部要做薄，口部要厚些，然后拇指慢慢收边，这样底部比较薄，全部均匀，就可以封边了。”琼姨边说边指导记者。

　　翻滚的油锅热气腾腾，受热后的煎堆慢慢膨胀，渐渐变得金黄圆润，香气四溢。

　　煮好的煎堆入口酥软，一口咬下，挟裹着的花生油瞬间溢出，甘香无比。虽然不同地方的煎堆有点不一样，但都象征着金银满屋，收获丰盛。这份“年味”，饱含着人们对阖家团圆、生活美满的祝愿。